Da diverse ricerche scientifiche emerge sempre più con chiarezza come ciascuna persona in base al suo profilo genetico, alla sua cultura, ai suoi stili di vita può beneficiare più di un certo tipo di alimentazione rispetto che ad un altro.
Verso la nutrizione personalizzata
Stiamo andando verso la scienza della nutrizione personalizzata ed in questa direzione si stanno orientando tutti gli specialisti della salute, dalla ricerca alla clinica.
Sono state recentemente elaborate nuove linee guida in campo di nutrizione. Nel 2016 un importante expert meeting internazionale tenutosi a Venezia ha segnato una tappa cardine in questa direzione.
Il prof. Paolo Magni, docente di patologia clinica presso l’Università degli Studi di Milano e tra i protagonisti del meeting di Venezia, approfondisce in questo video i concetti di nutrizione umana e nutrizione personalizzata.